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牛奶蜜豆吐司

菜谱编号:134-840
牛奶蜜豆吐司是【尚食之文】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶蜜豆吐司”。
牛奶蜜豆吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

依稀记得,小时候去公园游园时老爸老妈总会给自己带着面包,再配上水,水果,那时的物资并不丰富,这些已是父母给予最好的野餐美味了。现在,面包也总是出现在我家餐桌,一家人都很喜欢吃,几乎是不间断的每日必备。

这次尝试了牛奶蜜豆吐司,还是用面包机来做,简单方便省力又快捷。因为父母不想要加了淡奶油、黄油之类的,所以还是用的橄榄油,相对来说更健康一些,也低脂,并且制作时间短了很多。

初次尝试,蜜豆加了四分之一杯,切成片后几乎见不到,不过甜香的口感的确是增加了,下次再做放多多的蜜豆~~浓浓奶香、蜜豆的甜香、无论是单独吃还是做成三明治,这份牛奶蜜豆吐司都会让你喜欢~~

早上带着两片吐司去上班,散发出浓郁的奶香,引得公司的几只流狼猫都围着装吐司滴袋直转悠。恩赏了它们一些,吃得那个踊跃~~

牛奶蜜豆吐司主厨:尚食之文

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:165克高筋面粉:290克
辅助料用量
鸡蛋:60克蜜豆:适量
调味料用量
即发酵母粉:3克砂糖:26克
盐:4克橄榄油:26克

牛奶蜜豆吐司的做法步骤

  • 第六步:慢慢倒入面粉,将液体全部覆盖。
  • 第三步:在一角处放入砂糖。
  • 第四步:放入盐。
  • 第二步:在面包机桶内放入牛奶,放入蛋液。
  • 第十二步:晾至温热后,将面包装入袋中扎紧袋口,放置至自然冷却后即可切片食用。
  • 第八步:将桶放入面包机内锁定,选择和风/英式程序,烧色设为浅色,重量设为500g,启动。面包机开始运作,第一次搅拌可敞开盖子。
  • 第十一步:关上盖子待面包机自行运作,至再次蜂鸣时立即取出已烘烤上色的面包。
  • 第五步:放入橄榄油,轻轻搅匀。
  • 第七步:在面粉上部用勺子划出坑,放入即发酵母粉。
  • 第十步:经历几次搅拌,几次饧面,听到蜂鸣响时打开盖子加入蜜豆。
  • 第九步:搅成面团后开始饧面,盖上盖子。
  • 第一步:将鸡蛋搅匀成蛋液,称量好材料和调料。
  • 牛奶蜜豆吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    1、和面时可以打开盖子,避免机内温度过高,饧面时一定要关上盖子。
    2、程序结束后马上取出面包,晾至不烫手就可以放入密封袋中,待完全冷却后再食用,这样面包更加柔软不会过干。

    相关食材:蜜豆牛奶吐司

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