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香煎带鱼

菜谱编号:291-070
香煎带鱼是【米大大大王】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎带鱼”。
香煎带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香煎带鱼,简单省事,还好吃。

香煎带鱼主厨:米大大大王

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
带鱼段:适量--
辅助料用量
油:适量姜丝:适量
蒜末:可以多一些--

香煎带鱼的做法步骤

  • 第四步:B面也达到金黄以后,放入蒜末,稍微等一下下,倒入少量醋,关火,用余热煎一下蒜末和醋。就可以上桌了。
  • 第三步:油热了就开始煎吧,不用放太多油,反正都用不粘锅,先放入腌制好的带鱼,煎一会,觉得鱼肉已经成行,就放入一半姜丝,继续煎至金黄,如图。然后翻面,继续煎同上面步骤。
  • 第二步:准备配料: 姜丝及蒜末可以多弄点
  • 第一步:准备工作: 带鱼洗净切段,要提前腌制。带鱼段放容器里,放入:盐,五香面,鸡精,胡椒粉,盐可以不用放太多,怕鱼太咸,胡椒粉可以多放点,我觉得好吃,拌匀后,放冰箱冷藏里放置12小时,我一般上班的早晨腌制,晚上回来煎就行了。
  • 香煎带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    温馨小提示:
    1·油不易过多,带鱼不怎么吸油。2·带鱼煎之前可以放冷冻室冻一下,硬一点会比较不容易溅油。

    菜谱标签:热菜家常菜晚餐
    相关食材:带鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎带鱼。

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