蜜汁带鱼
蜜汁带鱼是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 蜜汁带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。它性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。带鱼一般清蒸或者红烧,今天我先把带鱼炸熟后放入酱汁里浸泡入味!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
带鱼:1条 | 芦笋:5根 |
辅助料用量 | |
色拉油:适量 | 香叶:2片 |
八角:2个 | 蒜瓣:2个 |
姜片:4片 | 盐:少许 |
葱:2棵 | 小茴香:少许 |
香醋:2勺 | 蛋清:1个 |
料酒:2勺 | 家乐鸡粉:1勺 |
生抽:2大勺 | 老抽:1勺 |
辣酱油:2勺 | 冰糖:1块 |
蜜汁带鱼的做法步骤
蜜汁带鱼做法技巧/窍门/补充说明:
酱汁的口味根据自己的喜好调整,浸泡时间长点更入味
相关食材:带鱼