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大果粒樱桃果酱

菜谱编号:291-711
大果粒樱桃果酱是【云朵里的那只猫】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大果粒樱桃果酱”。
大果粒樱桃果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季到来樱桃是当季必不可少的水果,不仅口感好,而且营养丰富。

樱桃含铁量高,位居各种水果之首。常吃樱桃可补充体内对铁元素的需求。

樱桃美味不易保存,而做成果酱就可以把这美味长期保存了。

大果粒樱桃果酱主厨:云朵里的那只猫

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
樱桃果肉:1·7斤老冰糖:300克
辅助料用量
柠檬:1个--

大果粒樱桃果酱的做法步骤

  • 第十三步:十分钟后,不要关火,不要把蒸笼端下锅,戴上橡胶手套把瓶盖拧紧,瓶子倒扣。凉了以后就是真空状态了,这样果酱可以长期保存
  • 第十步:煮至果酱粘稠
  • 第十四步:抹面包,做烘焙糕点的馅料。只要你喜欢,想怎么吃就怎么吃。就是这么任性??????
  • 第四步:这一步比较慢,需要耐心(我已崩溃????)
  • 第八步:一个小时后,樱桃已经出水。可以放入锅中煮了
  • 第十二步:把果酱装入瓶内盖上盖子,注意??盖子盖上就行,不要拧紧,放在锅上大火蒸十分钟。
  • 第九步:中途加入一个柠檬汁,不喜欢酸的可加半个
  • 第七步:蒸好后,让瓶子立正站好,晾干水分
  • 第一步:樱桃放入淡盐水浸泡十分钟
  • 第三步:用筷子把樱桃核推出果肉,也可以用手掰开。
  • 第五步:全部弄好后放入冰糖搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌渍一小时,我喜欢吃大果粒的就没用料理机打碎,不喜欢大果粒的可以先用料理机打碎,再放入冰糖,可以直接放锅里煮,不用腌渍。
  • 第十一步:倒入盘子少许,用手指从中间划过,果酱不再往中间聚拢即可
  • 第二步:用清水反复冲洗干净,沥干水分备用
  • 第六步:腌樱桃的时间可以准备瓶子,把瓶子洗净,倒扣在蒸笼上,大火蒸十分钟消毒除菌,
  • 大果粒樱桃果酱做法技巧/窍门/补充说明:

    做果酱的锅要用砂锅或者不锈钢锅。
    柠檬汁一定要放,柠檬不仅可以抗氧化起到防腐作用,还可以让果酱的颜色更漂亮。

    菜谱标签:自制酱料
    相关食材:樱桃果酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大果粒樱桃果酱。

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