北海道戚风
北海道戚风是【坨坨妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北海道戚风”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
北海道戚风，号称“最柔软的戚风”，现在被大家所熟知，大部分该归功于君之的博客。
俺也是用的君之的配方，不过奶油馅的份量减了半，因为以他的配方做出来的奶油馅有多的，扔掉了可惜。
今天发的是俺第二次做出来的成品，第一次做的时候没经验，先烤的蛋糕再去做的奶油馅，蛋糕烤出来了奶油馅还没做好，结果蛋糕一出炉就回缩了，干皮打皱的象个小老头，再挤奶油馅也没能把它撑起来。第二回做的时候吸取教训，先做的奶油馅才去烤蛋糕，蛋糕一出炉就挤馅，这样做出来的成品果然好看许多，不过这回烤的时候表面有些开裂，也不算很满意，但是对我这个烘培新手来说，马马虎虎过得去啦！偶也就不那么计较啦，以后还是要多加练习哈！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛奶：30克 | 色拉油：30克 |
| 细砂糖：100克（蛋白、蛋黄各50） | 低筋面粉：35克 |
| 蛋黄：4个 | 蛋白：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：100克 | 糖：50克 |
| 蛋黄：1个 | 玉米淀粉：5克 |
| 香草精：几滴 | 淡奶油：50ML |
| 低筋面粉：5克 | -- |