第二步:切成小块,加入1/4的盐,1勺料酒和适量胡椒粉抓均。
第五步:再将鸡块加入50克淀粉用手抓匀。
第十一步:成品。
第四步:取个小碗加入1大匙生抽、1大匙白醋、1大匙白糖、1小匙淀粉、2大匙水、10克辣椒油和切碎的姜蒜调均。
第九步:倒入调好的汁料烧至粘稠。
第十步:加入鸡块,快速煸她至鸡块裹满香汁料关火。
第三步:姜、蒜和干辣椒切好。
第六步:上锅入适量油烧至油冒烟滚烫,加入鸡块炸至金黄色捞出。
第七步:炸好的鸡块盛盘。
第一步:将两个鸡腿洗净,去骨取肉。
第八步:重新起锅加入一小勺油,爆香干辣椒。