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红烧鸡块

菜谱编号:292-094
红烧鸡块是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡块”。
红烧鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃肉的我近来和鸡杠上了,红烧鸡块,色香味俱全,带有辣味,酥中带嫩挑逗你味蕾,是下饭好神器哦!

红烧鸡块主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:2个盐:1/4勺
玉米淀粉:50克干辣椒:10个
料酒:1勺胡椒粉:适量
辅助料用量
生抽:1大匙白醋:1大匙
白糖:1大匙淀粉:1小匙
水:2大匙辣椒油:10克
大蒜:4粒姜:1块

红烧鸡块的做法步骤

第二步:切成小块,加入1/4的盐,1勺料酒和适量胡椒粉抓均。

红烧鸡块做法第二步骤

第五步:再将鸡块加入50克淀粉用手抓匀。

红烧鸡块做法第五步骤

第十一步:成品。

红烧鸡块做法第十一步骤

第四步:取个小碗加入1大匙生抽、1大匙白醋、1大匙白糖、1小匙淀粉、2大匙水、10克辣椒油和切碎的姜蒜调均。

红烧鸡块做法第四步骤

第九步:倒入调好的汁料烧至粘稠。

红烧鸡块做法第九步骤

第十步:加入鸡块,快速煸她至鸡块裹满香汁料关火。

红烧鸡块做法第十步骤

第三步:姜、蒜和干辣椒切好。

红烧鸡块做法第三步骤

第六步:上锅入适量油烧至油冒烟滚烫,加入鸡块炸至金黄色捞出。

红烧鸡块做法第六步骤

第七步:炸好的鸡块盛盘。

红烧鸡块做法第七步骤

第一步:将两个鸡腿洗净,去骨取肉。

红烧鸡块做法第一步骤

第八步:重新起锅加入一小勺油,爆香干辣椒。

红烧鸡块做法第八步骤
菜谱标签:热菜家常菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧鸡块。

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