红烧鸡块

第二步：切成小块，加入1/4的盐，1勺料酒和适量胡椒粉抓均。

第五步：再将鸡块加入50克淀粉用手抓匀。

第十一步：成品。

第四步：取个小碗加入1大匙生抽、1大匙白醋、1大匙白糖、1小匙淀粉、2大匙水、10克辣椒油和切碎的姜蒜调均。

第九步：倒入调好的汁料烧至粘稠。

第十步：加入鸡块，快速煸她至鸡块裹满香汁料关火。

第三步：姜、蒜和干辣椒切好。

第六步：上锅入适量油烧至油冒烟滚烫，加入鸡块炸至金黄色捞出。

第七步：炸好的鸡块盛盘。

第一步：将两个鸡腿洗净，去骨取肉。

第八步：重新起锅加入一小勺油，爆香干辣椒。