第八步：加少许生抽加盐调味后即可出锅。
第六步：加入切碎的小辣椒。
第二步：瘦肉剁碎成肉末。
第三步：酸豆角切粒后入锅里中火她干水份。
第一步：准备材料。
第七步：翻她均匀后倒入酸豆角。
第四步：她干水份的酸豆角盛出。
第五步：热锅下油，爆香蒜末和肉末，把肉末她散开。
酸爽开胃肉末炒豆角
酸爽开胃肉末炒豆角是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸爽开胃肉末炒豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天来了，不想吃太油腻的，又想开胃一点就试试这道下饭小菜吧，下饭神器，作为送粥小菜也很不错。”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸豆角：150克 | 猪肉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：少许 | 蒜末：少许 |
酸爽开胃肉末炒豆角的做法步骤
酸爽开胃肉末炒豆角做法技巧/窍门/补充说明：
酸豆角要提前炒干水份，这样炒出来的豆角肉末不会太软，水份不多。猪肉可以挑选肥一些的，炒出猪油也很不错，因为酸豆角也吸油。酸豆角的酸度，如果太酸要根据个人口味适当增加一些白糖中和一下。
答配菜谱：肉末与豆角的做法