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南瓜酸奶吐司

菜谱编号:292-271
南瓜酸奶吐司是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜酸奶吐司”。
南瓜酸奶吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看见好多达人都在使用Fluff棉花糖,是液态状的!我也败了一罐,先试水,用它替代砂糖做了吐司!

南瓜酸奶吐司主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:500克南瓜泥:110克
酸奶:100克棉花糖:(FLUFF)50克
黄油:50克全蛋液:106克
辅助料用量
盐:4克酵母:4·5克

南瓜酸奶吐司的做法步骤

  • 第四步:再次启动和面程序至扩展出大膜
  • 第八步:卷起来放入吐司盒里,二次发酵
  • 第七步:取一个面团擀长
  • 第三步:再加入高粉、酵母和南瓜泥,搅拌成团后加入黄油继续和面
  • 第九步:发酵至八分满后,刷上蛋液
  • 第六步:取出排气,分成6份,搓圆盖膜松驰15分钟
  • 第十二步:彻底冷却后切片,我的成品不甜哦
  • 第十一步:时间到,脱膜
  • 第五步:将面团搓圆后发酵至2·5倍大
  • 第一步:准备的材料,我这次用的Fluff 棉花糖替代砂糖
  • 第二步:在搅拌桶里放入全蛋液、酸奶、盐和Fluff 棉花糖
  • 第十步:烤箱预热后,上管170度,下管180度烤30分分钟
  • 南瓜酸奶吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    此款面包的完整配方是:食盐:4克、酵母:4·5克、白糖:80克、黄油:50克、全蛋液:106克、南瓜泥:136克、自制酸奶:96克、面包粉:432克

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:南瓜酸奶吐司

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