零设备自制酸奶
零设备自制酸奶是【西山豆角】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“零设备自制酸奶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
没人喜欢酷暑天，瘦厨子也怕啊。这下好了，至少做酸奶这件事，厨子可以靠天吃饭了。
这算不算个小发明呢？一直用酸奶机或烤箱（发酵功能）做酸奶，入夏偶然的一天，发现这些设备全部可以废掉，只要一点菌种和牛奶，老天爷就能“变”出酸奶来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜牛奶：250ML | 双歧杆菌酸奶发酵剂：0·5-1克 |
| 辅助料用量 | |
| 酸奶：25ML | -- |
零设备自制酸奶的做法步骤
零设备自制酸奶做法技巧/窍门/补充说明：
1、靠室温制作酸奶，突出的感觉是菌种要比酸奶机制作适当多加些，至少二倍；再有发酵时间也会长些，8小时甚至更长。
2、用有些市售酸奶作菌种时，做出的酸奶并不酸，不知里面有啥东西。
3、牛奶也可以先煮开、晾凉再制作酸奶，我都是直接做的。
菜谱标签：饮品
相关食材：酸奶