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酸奶葡萄干玛芬

菜谱编号:017-236
酸奶葡萄干玛芬是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶葡萄干玛芬”。
酸奶葡萄干玛芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋糕烤好后表面看不到葡萄干,可能是因为葡萄干用橙汁泡过后重量增加,都沉到了底部,亲们可以试试直接将干葡萄干放入蛋糕中的效果,不过用橙汁浸泡过的葡萄干口感会好一些。

酸奶葡萄干玛芬主厨:浓咖啡淡心情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:200克--
辅助料用量
全蛋:2个牛奶:70克
原味酸奶:160克泡打粉:2小勺
小苏打粉:1/4小勺葡萄干:100克
鲜橙汁:适量杏仁片:适量
调味料用量
细砂糖:80克色拉油:120克

酸奶葡萄干玛芬的做法步骤

  • 第八步:烤制:(时间温度仅供参考,以自家烤箱味标准)
    烤箱提前预热,150度30分钟。
  • 第五步:低筋粉、泡打粉、苏打粉混合过筛,加入到拌好的蛋奶糊中,用刮刀以规则的方向轻轻搅拌均匀。
  • 第二步:全蛋加细砂糖用打蛋器搅均。
  • 第一步:葡萄干用鲜橙汁泡30分钟备用。
  • 第六步:将泡好的葡萄干滤去水分,加入到做法5中拌均。
  • 第四步:分别加入牛奶和酸奶,继续搅拌均匀。
  • 第三步:再加入色拉油搅拌均匀。
  • 第七步:用汤勺煎面糊盛入纸膜中7分满,上面撒上杏仁片。
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:葡萄葡萄干酸奶

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