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蓝莓果酱冰淇淋

菜谱编号:292-810
蓝莓果酱冰淇淋是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓果酱冰淇淋”。
蓝莓果酱冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天到了,各种冰品、冷饮最受欢迎也是最最畅销了;哈哈:作为吃货的我们也不能逊色,在家悄悄地行动起来了。看看家里已开的一袋蓝莓果酱还剩下大半,想着来做次“蓝莓果酱冰淇淋“消耗最快了;也许是酱料不够多,做出来的颜色不如想象的漂亮,不过味道确实不错了,关键是自己做的,更放心了~~~

可惜天太热了,冰淇淋球刚挖好,还没拍照就开始融化了,呜呜~~~

蓝莓果酱冰淇淋主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
蛋黄:2个白砂糖:65克
纯牛奶:200克淡奶油:200毫升
辅助料用量
蓝莓果酱:170克--

蓝莓果酱冰淇淋的做法步骤

  • 第十二步:最后加盖送冰箱冷冻4小时以上
  • 第十一步:这是第4次取出搅打了
  • 第八步:用电动打蛋器快速打至蓬松,加盖送至冰箱冷冻
  • 第二步:蛋黄、白砂糖和纯牛奶倒入奶锅中
  • 第四步:移至燃气灶上小火加热微滚关火待凉
  • 第六步:将放凉的牛奶糊缓缓地倒入淡奶油中,边倒边搅匀
  • 第七步:挤入蓝莓果酱
  • 第一步:备好食材
  • 第九步:约1小时后取出,再打至蓬松继续入冰箱冷冻
  • 第三步:用蛋抽搅拌至白糖融化
  • 第五步:淡奶油用电动打蛋器打于纹路状
  • 第十三步:就可以享受美味了
  • 第十步:1小时后取出,按上述步骤操作
  • 蓝莓果酱冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、没有蓝莓果酱,用鲜蓝莓做酱也是可以的
    2、好菜不怕烦,要想好吃的冰淇淋也是如此:多次冻多次搅拌,一定会好吃

    相关食材:果酱蓝莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蓝莓果酱冰淇淋。

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