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巧克力花生酱三明治

菜谱编号:292-830
巧克力花生酱三明治是【童尐果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力花生酱三明治”。
巧克力花生酱三明治

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

忙碌的都市人,他们习惯晚睡慢起,希望能在起床后十分钟内搞定早餐,于是三明治成了大家的宠儿,有人爱吃肉食,而有人喜欢素食,提前一晚做一个巧克力吐司,起床后装饰上水果和夹馅,我想女生们应该比较喜欢,做法分享给大家。

巧克力花生酱三明治主厨:童尐果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:260克可可粉:10克
糖粉:50克水:150克
盐:2克酵母:3·5克
鸡蛋:25克黄油:20克
香蕉:半根--
辅助料用量
花生酱:适量黄油:少量(煎香蕉)

巧克力花生酱三明治的做法步骤

  • 第一步:把液体材料放入面包桶中,面粉铺在上面,对角分别上放上盐、糖、可可粉,在面粉中间挖一个小坑,放上酵母,启动面包机揉面程序10分钟。
  • 第十三步:盖上另一片吐司。
  • 第七步:将面团擀开卷成圆筒状,3个都做同样处理,盖上保鲜膜静置15分钟左右,再次擀开成长条状,面团卷起,收口朝下放置,将面团放入吐司模。
  • 第六步:将面团取出,按揉排气后面团均分成三团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第三步:选择揉面程序20分钟面团揉至完全阶段,拉出手套膜,全麦吐司的组织没有普通吐司那么细腻光滑。
  • 第十步:出炉后立即脱模,在晾架上散热,取出后最好先侧放一会儿,以免凹腰,待完全凉透再切片。
  • 第四步:将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵,在面团上盖一层保鲜膜,烤箱里放一碗温水,30度1小时。(夏天常温发酵就行了)
  • 第十五步:将煎好的香蕉片,摆放在吐司上。
  • 第八步:放入烤箱进行第二次发酵,38度发酵至8-9成模。
  • 第十六步:巧克力吐司、花生酱和香蕉的美好结合,你喜欢吗?
  • 第二步:揉至面筋扩展,加入软化的黄油。
  • 第十一步:取两片吐司,切去四周的边角。
  • 第五步:将面团发酵至2·5倍大,用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。
  • 第十二步: 均匀的涂抹上花生酱。
  • 第九步:放入预热好的烤箱,上下火175度,时间38分钟左右。(时间与温度请参照自家烤箱脾气及模具的导热性),如表面上色较深,可在20分钟后加盖一张锡纸。
  • 第十四步:取五片均匀的香蕉,在多士炉中放一小块黄油,油热后放入香蕉片双面煎一煎,香蕉吸收黄油的香味。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力花生酱三明治。

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