韭黄番茄炒鸡蛋
韭黄番茄炒鸡蛋是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭黄番茄炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天的这道菜----韭黄番茄炒鸡蛋,做法非常简单且很容易上手，通常就是用炒成型的鸡蛋块与加了糖的番茄块混炒一起，火候决定成菜的味道，一定要用大火混炒。这菜酸甜开胃，好吃又好看，下饭也一流。说实话，这番茄炒鸡蛋不是第一次炒，各家的版本不同，但可能是最有故事范儿的家常菜了，但是总也吃不厌。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 番茄：1个 |
| 韭黄：1小把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：1勺 | 料酒：1勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
韭黄番茄炒鸡蛋的做法步骤
韭黄番茄炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡蛋中加入1勺料酒能帮助鸡蛋去腥，而且炒起来更蓬松；2·炒番茄加入点糖能提鲜增香，让番茄的酸甜味更突出；3·韭黄无须炒制时间过长。