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自制豌豆凉粉

菜谱编号:293-366
自制豌豆凉粉是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制豌豆凉粉”。
自制豌豆凉粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季吃的最多的当属凉粉了,煮妇们还是感觉自己做的最放心,把握一点小技巧,就能轻松做出凉粉

自制豌豆凉粉主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豌豆淀粉:一杯--
辅助料用量
清水:5被盐:2克
黄瓜:一根蒜泥汁:适量

自制豌豆凉粉的做法步骤

第七步:凉粉、黄瓜丝收在大碗中,蒜泥和调料、麻汁搅拌均匀后,浇在凉粉上即可,吃的時候拌匀

自制豌豆凉粉做法第七步骤

第四步:用木铲不停的在锅中搅拌, 一直搅拌至淀粉水由白色变得透明并冒出泡泡時,关火

自制豌豆凉粉做法第四步骤

第三步:小火加热清水,待锅底开始冒小泡的時候,倒入调匀的淀粉水,边倒边搅拌;

自制豌豆凉粉做法第三步骤

第二步:一杯豌豆淀粉加一杯水(同样的杯子)调匀,4杯水放入小锅中,放入2克盐

自制豌豆凉粉做法第二步骤

第五步:倒入容器中,放凉

自制豌豆凉粉做法第五步骤

第六步:彻底放凉的凉粉倒扣在案板上,刀切或用专用的工具均可

自制豌豆凉粉做法第六步骤

第一步:准备材料和一个杯子,杯子大小根据自己吃饭的能力来定,人口多的用大杯子,人口少的用小杯子,杯子起到重要的衡量作用

自制豌豆凉粉做法第一步骤
自制豌豆凉粉做法技巧/窍门/补充说明:

1、熬凉粉的时候全程务必小火,锅中的水千万不要烧开,否则淀粉水倒入时会瞬间糊化;2、搅拌大约需要几分钟,耐心搅拌。

菜谱标签:家常菜凉菜
相关食材:豌豆凉粉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制豌豆凉粉。

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