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自制豌豆凉粉

菜谱编号:460-597
自制豌豆凉粉是【朱子Abby】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制豌豆凉粉”。
自制豌豆凉粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

Q弹爽口,冷藏过后,更好吃?

自制豌豆凉粉主厨:朱子Abby

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
豌豆淀粉:1杯--
辅助料用量
清水:6杯--

自制豌豆凉粉的做法步骤

  • 第五步:锅内放五杯清水,烧开。
  • 第九步:我用的不沾烘焙烤盘。(没有的,就在玻璃或陶瓷器皿内测抹油,再倒入粉糊)
  • 第二步:先放一杯豌豆淀粉,在碗里。
  • 第十三步:切成长条。
  • 第八步:熬出透明色,出大泡泡,就可以关火倒入容器里了。
  • 第十五步:找个不锈钢勺,放上油,花椒,辣椒,炸香。
  • 第三步:在放一杯水。
  • 第十六步:浇在上面,搅拌均匀就可以吃了^ω^。
  • 第一步:准备豌豆淀粉,一个碗一个纸杯。
  • 第七步:不停搅拌。
  • 第十四步:黄瓜切丝,加点蒜末,和其他调料。
  • 第十一步:将凝固好的凉粉拿出来,找个牙签,顺边儿挑一个缝隙。
  • 第十步:放凉后,搁在冰箱冷藏,放凉后,就已经凝固了,但放在冰箱冷藏,更好吃??。
  • 第十二步:倒扣在案板上。
  • 第六步:将淀粉水倒入锅里,一边倒,一边不停搅拌。
  • 第四步:将淀粉水,搅拌均匀备用。
  • 相关食材:豌豆凉粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制豌豆凉粉。

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