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自制豌豆凉粉

菜谱编号：460-597

自制豌豆凉粉是【朱子Abby】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制豌豆凉粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

Q弹爽口，冷藏过后，更好吃?

自制豌豆凉粉主厨：朱子Abby

第五步：锅内放五杯清水，烧开。

第九步：我用的不沾烘焙烤盘。（没有的，就在玻璃或陶瓷器皿内测抹油，再倒入粉糊）

第二步：先放一杯豌豆淀粉，在碗里。

第十三步：切成长条。

第八步：熬出透明色，出大泡泡，就可以关火倒入容器里了。

第十五步：找个不锈钢勺，放上油，花椒，辣椒，炸香。

第三步：在放一杯水。

第十六步：浇在上面，搅拌均匀就可以吃了^ω^。

第一步：准备豌豆淀粉，一个碗一个纸杯。

第七步：不停搅拌。

第十四步：黄瓜切丝，加点蒜末，和其他调料。

第十一步：将凝固好的凉粉拿出来，找个牙签，顺边儿挑一个缝隙。

第十步：放凉后，搁在冰箱冷藏，放凉后，就已经凝固了，但放在冰箱冷藏，更好吃??。

第十二步：倒扣在案板上。

第六步：将淀粉水倒入锅里，一边倒，一边不停搅拌。

第四步：将淀粉水，搅拌均匀备用。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：豌豆凉粉

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