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洋葱香菜拌木耳

菜谱编号:293-455
洋葱香菜拌木耳是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱香菜拌木耳”。
洋葱香菜拌木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在市场上的洋葱一般有三种,紫皮、黄皮和白皮洋葱,而我们今天准备做凉拌菜,那到底该选哪一种呢?紫洋葱清脆口感佳,辛味较明显,适合做成生菜沙拉;白洋葱含水份和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,适合烘烤或炖煮;黄洋葱有独特的辛香味,但甜味重于红洋葱,它可以用来炒食、汤食、作调味品或加工成脱水蔬菜。

洋葱香菜拌木耳主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
洋葱:适量黑木耳:适量
辅助料用量
青红椒:适量香菜:适量
蒜:适量白醋:适量
橄榄油:适量盐:适量

洋葱香菜拌木耳的做法步骤

  • 第三步:黑木耳放入水中焯煮一、两分钟;
  • 第六步:最后加入白醋和橄榄油后拌均匀即可盛入盘中。
  • 第一步: 准备好原材料;
  • 第四步:将所有材料都切成细丝放入碗中, 将蒜按压成泥;
  • 第二步:烧锅开水, 加入适量的盐;
  • 第五步:加入盐;
  • 第七步:端上桌了。
  • 洋葱香菜拌木耳做法技巧/窍门/补充说明:

    1·材料中不能生吃的要提前焯熟;2·凉拌洋葱要选红洋葱。

    相关食材:香菜洋葱木耳

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