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【鲁菜】--苦瓜鸡蛋饼

菜谱编号:029-371
【鲁菜】--苦瓜鸡蛋饼是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鲁菜】--苦瓜鸡蛋饼”。
【鲁菜】--苦瓜鸡蛋饼
菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:1个--
辅助料用量
鸡蛋:2个面粉:50克
调味料用量
盐:4克花生油:30毫升

【鲁菜】--苦瓜鸡蛋饼的做法步骤

  • 第三步:把鸡蛋磕到碗里,搅拌均匀。
  • 第七步:煎到两面金黄色即可。
  • 第四步:放入面粉、盐拌匀、苦瓜末,饧5分钟。
  • 第一步:先把苦瓜洗净,去籽。
  • 第六步:一面上色后翻过来再煎另一面。
  • 第二步:切成碎末。
  • 第五步:锅里放油,放入蛋糊。
  • 第八步:稍晾,用喜欢的模具扣出来,摆盘即可。
  • 相关食材:鸡蛋苦瓜

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