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小白鸽馒头

菜谱编号:294-170
小白鸽馒头是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小白鸽馒头”。
小白鸽馒头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克水:130克
糖:12克油:3克
酵母粉:2克--
辅助料用量
红小豆:适量--

小白鸽馒头的做法步骤

  • 第三步:取一个面剂,搓成两头粗中间细的长条。
  • 第四步:打一个结,鸽子的身体就做了。
  • 第八步:冷水上锅,上汽后中火蒸15分钟左右。
  • 第九步:蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等3--5分钟后,再完全打开。
  • 第二步:排气后搓成长条分出6个小剂子。
  • 第五步:把尾部摁扁,用刮板压出纹路。尾巴就做好了。
  • 第一步:把所有原料混合,揉成光滑的面团,醒5分钟。
  • 第十一步:成品图
  • 第六步:在头部捏出鸽子的尖嘴巴,用红小豆做眼睛。头就做好了。
  • 第七步:依次做好了,放竹帘醒发至2倍大。
  • 第十步:成品图
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