少油版地三鲜
少油版地三鲜是【冬天的泥鳅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“少油版地三鲜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
少油,少油,少油,重要的事情说三遍。茄子外焦里嫩,土豆绵软,青椒脆爽,三种口感交织一起。味道咸鲜香,好下饭。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
圆茄子:一个 | 土豆:1个 |
尖椒:2个 | -- |
辅助料用量 | |
葱:1小截 | 蒜:3瓣 |
淀粉:10克 | 生抽:10克 |
老抽:3克 | 醋:1克 |
料酒:2克 | 鸡精:3克 |
白糖:3克 | 香油:3克 |
白胡椒粉:1克 | 盐:2克 |