宫保鸡丁
宫保鸡丁是【灵泠】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸酸甜甜，^_^下饭最合适了，一点点微微辣，一点点酸酸的，相比下来，里面最喜欢的还是花生米，没有用太多的调料，可味道依然很棒！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿肉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 莴笋：100克 | 胡萝卜：80克 |
| 大葱：30克 | 花生米：30克 |
| 姜：适量 | 蒜：两瓣 |
| 干辣椒：适量 | 醋：一大勺 |
| 酱油：一小勺 | 料酒：一小勺 |
| 白砂糖：一小勺 | 水淀粉：两大勺 |
| 盐：适量 | -- |
宫保鸡丁的做法步骤
宫保鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
水淀粉以1：:3的配比，
这个方子的调料比较少，（盘子里都没有汁，所有的味道都刚好包裹在食物上）我觉得刚好合适，如果喜欢口味重一些的，就等比例增加一些调料调味即可，
这里用鸡胸肉也可以，不过我觉得鸡胸肉比较柴，我更喜欢鸡腿肉(*^__^*)
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