第三步：小锅水开，下芦笋与红椒焯至断生，过凉沥干水备用。
第二步：百合剥片，芦笋切段，红椒切斜厚片，姜蒜切小片，鸡腿去骨去皮，切小块，加入盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉，食用油腌制。
第一步：洗净食材。
第八步：大火她匀，即可。
第六步：芦笋，红椒，百合入锅。
第四步：起锅，烧热，放油，下鸡丁煎她。
第七步：同時倒入碗汁（清水，盐，糖，蚝油，生粉，食用油）
第五步：姜蒜入锅她香，至鸡肉9成熟。
芦笋百合鸡丁
芦笋百合鸡丁是【Jackey猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋百合鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
三月不减肥，四月徒伤悲，在这个流行瘦身的时代里，既要瘦的漂亮，还要瘦的健康，虽然素食对瘦身有一定的帮助，但是也不能长期吃素不是，偶尔也想要吃吃肉，打打牙祭，特别是象猫这样无肉不欢型，即使是减肥期间也想偶尔任性一回。其实吧，想要吃肉是完全可以满足的，比如多吃白肉，这类肉，多数都是低脂肪，高蛋白，可以及时补充人体所需，咱既要瘦，还要边吃边瘦才对是吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芦笋：250克 | 百合：100克 |
| 鸡腿：2只 | 姜蒜：15克 |
| 红椒：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：1茶匙 |
| 糖：0·5茶匙 | 生抽：1茶匙 |
| 蚝油：1茶匙 | 胡椒粉：少许 |
| 生粉：1茶匙 | -- |
芦笋百合鸡丁的做法步骤
芦笋百合鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡腿肉筋多，但是肉质相对嫩滑，用来炒着吃相当不错，如果不喜欢，也可以选用鸡脯肉。
2·芦笋与百合都属极易成熟的食材，刚刚熟的时候，口感最佳，把握火候哦。
3·红椒并不辣，纯属配色。
答配菜谱：芦笋与百合的做法