香辣啤酒鸭
香辣啤酒鸭是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣啤酒鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
啤酒鸭是重庆、武汉、四川等地方的名菜，鸭肉和啤酒一起煮，鸭肉味道变得更为丰厚浓郁，啤酒也没了苦味，中和了鸭腥，汤汁也很鲜美哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭：半只 | 红椒：1个 |
| 姜：30克 | 大蒜：1头 |
| 干辣椒：15克 | 八角：3颗 |
| 花椒：1匙 | 桂皮：1块 |
| 食盐：1勺 | 生抽：1大匙 |
| 啤酒：2罐 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | -- |
香辣啤酒鸭的做法步骤
香辣啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明：
啤酒的份量可根据鸭子的大小来调整，本人这半只鸭的重量差不多两斤。
加入啤酒后可根据自己的喜好加入一小勺白糖进去。也可不加。