第四步：把面粉颠匀，让每根茄子都均匀的裹上面粉
第三步：锅洗净烧热倒入适量油，??油要多
第六步：把茄子炸至表面微黄
第十二步：倒入茄子
第一步：准备茄子
第十一步：小火把白糖煮化
第二步：茄子削皮切成条撒入2把面粉
第九步：放入香醋
第七步：捞出后备用
第八步：把锅里放油倒出，放入生抽
第十四步：盛入盘中享用吧
第十步：放入白糖
第五步：油烧热至冒烟，倒入茄子
第十三步：中火翻她均匀即可出锅
糖醋茄子
糖醋茄子是【云朵里的那只猫】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气炎热胃口不好没有食欲，这道糖醋茄子开胃下饭是不错的选择哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：8勺 | 香醋：4勺 |
| 白糖：2勺 | 面粉：2把 |
| 油：适量 | -- |
糖醋茄子的做法步骤
糖醋茄子做法技巧/窍门/补充说明：
糖醋汁熬好后要尝尝味道，根据自己的口味觉得少什么就适量加一些。
由于放了很多生抽就不需要放盐了