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糖醋鸡肉丸子

菜谱编号:504-257
糖醋鸡肉丸子是【红?宏】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鸡肉丸子”。
糖醋鸡肉丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胡萝卜和鸡胸肉在一起超配,不炸不煮,做成丸子,满满都是蛋白质。

再加入料汁会更好,香味会更浓。胡萝卜的微甜和鸡胸肉的鲜味完美融合在一起,一口一个停不下来。

糖醋鸡肉丸子主厨:红?宏

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:1/2块--
辅助料用量
胡萝卜:半个生姜:1块
大蒜:4粒小葱:3颗

糖醋鸡肉丸子的做法步骤

第六步:里面加盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒、蚝油和适量花生油朝一个方向搅拌上劲。

糖醋鸡肉丸子做法第六步骤

第八步:拌好的馅料用手团成圆放进盘子里。

糖醋鸡肉丸子做法第八步骤

第十三步:成品图。

糖醋鸡肉丸子做法第十三步骤

第三步:鸡胸肉切成块再剁成肉泥。

糖醋鸡肉丸子做法第三步骤

第一步:准备食材,鸡胸肉洗干净,胡萝卜洗干净去皮。

糖醋鸡肉丸子做法第一步骤

第九步:锅中烧水,水开后将肉丸放进去蒸12分钟。

糖醋鸡肉丸子做法第九步骤

第七步:拌好的馅。

糖醋鸡肉丸子做法第七步骤

第十二步:上面撒上葱花装饰。

糖醋鸡肉丸子做法第十二步骤

第五步:生姜切成末,小葱切成葱花放到一个大碗里。

糖醋鸡肉丸子做法第五步骤

第十一步:蒸熟的丸子里面的水倒进锅里,再将拌好的料汁倒进去烧至汤汁浓稠淋在丸子上面。

糖醋鸡肉丸子做法第十一步骤

第十步:取一小碗,里面加盐、白糖、生抽、醋、香油、蚝油和玉米淀粉拌成料汁。

糖醋鸡肉丸子做法第十步骤

第二步:准备辅料。

糖醋鸡肉丸子做法第二步骤

第四步:葫芦卜切片再切成条最后剁成末。

糖醋鸡肉丸子做法第四步骤
糖醋鸡肉丸子做法技巧/窍门/补充说明:

馅料朝一个方向搅拌才会更加上劲,鸡肉和胡萝卜一定要剁成泥,越细腻越好,做出的丸子才会越好吃。

相关食材:鸡肉肉丸

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋鸡肉丸子。

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