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红茶戚风蛋糕

菜谱编号:295-753
红茶戚风蛋糕是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红茶戚风蛋糕”。
红茶戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在微博上看到了红茶戚风,感觉味道很不错。用了两袋红茶包,闻的时候茶味儿很清香,吃的时候却没有太多红茶的味道,大家也不必担心茶的滋味和蛋糕的香甜会冲撞。

红茶戚风蛋糕主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个红茶包:2袋
蓝莓:10克酸奶:30ML
低筋面粉:40克藜麦粉:10克
辅助料用量
白醋:2ML白糖:30克
香草精:1克油桃:半个
西瓜:15克巧克力豆:5克
糖珠:3克玉米油:15ML

红茶戚风蛋糕的做法步骤

  • 第六步:放入三分之一的蛋白。
  • 第十三步:烤好的蛋糕倒扣冷却放凉,脱模。
  • 第十步:倒入8寸的活底蛋糕模具中,抹平表面,磕震掉大气泡。
  • 第八步:红茶糊倒入剩余的蛋白中。
  • 第四步:筛入低筋面粉、藜麦粉,倒入另一包红茶包。
  • 第十四步:周围淋一圈酸奶,摆放好水果。
  • 第三步:蛋黄放入大碗中,先拿一包红茶泡开,冷却后倒入碗中。加入玉米油和香草精,搅拌均匀。
  • 第十一步:预热烤箱,上下货180度20分钟左右。
  • 第五步:轻轻地搅拌均匀。
  • 第十六步:哈哈~开吃啦~
  • 第九步:翻拌均匀。
  • 第十二步:准备好西瓜块、油桃块,蓝莓洗净。
  • 第一步:蛋清放入无水无油的盆中,加入白醋。
  • 第十五步:撒点儿糖珠、巧克力豆。
  • 第七步:翻拌均匀。
  • 第二步:白糖分三次放入,打发至湿性发泡。
  • 红茶戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·酸奶一定是类似于老酸奶那种较为浓稠的酸奶。
    2·水果可以任意摆放自己喜欢的。
    3·烤箱设置仅供参考。

    菜谱标签:烘焙

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