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桂花酒酿圆子汤

菜谱编号:295-831
桂花酒酿圆子汤是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花酒酿圆子汤”。
桂花酒酿圆子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桂花甜酒酿是上海和江苏一带的汉族传统名点,属于甜品点心菜谱之一,夏天来一碗冷藏的酒酿圆子汤,甜丝丝凉爽爽,非常惬意

桂花酒酿圆子汤主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:100克粘米粉:20克
甜酒酿:300克--
辅助料用量
水:90克冰糖:适量
干桂花:少许--

桂花酒酿圆子汤的做法步骤

  • 第六步:锅中放适量的水,水开后放入圆子,煮至圆子浮起时,放入酒酿;连汤带米一起放入锅中;
  • 第八步:煮好的酒酿圆子,盛入碗中可以开喝。
  • 第四步:面团搓细,切成合适的大小,再搓成小圆球;
  • 第七步:再次煮开后,放入一块冰糖,放入干桂花;
  • 第一步:糯米粉、粘米粉放入盆里,倒入清水,和成面团;
  • 第三步:捞出的面团与和好的糯米面团揉在一起,揉至非常光滑;
  • 第五步:备齐做汤的材料,酒酿也是自己做的;
  • 第二步:揪一小块面团放入开水锅里,煮至面团浮起的时候,捞出;
  • 桂花酒酿圆子汤做法技巧/窍门/补充说明:

    酒酿放入锅中,如有结块需搅开,糖根据自己的口味添加,酒酿自身就非常甜。

    相关食材:桂花

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