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糖桂花芋头蒸糕

菜谱编号:459-235
糖桂花芋头蒸糕是【水怜忧】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖桂花芋头蒸糕”。
糖桂花芋头蒸糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芋头、桂花的组合,健康又美味。芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质,使皮肤润泽,同时提高机体的免疫力。糖桂花是用新鲜桂花和白砂糖精加工而成,广泛用于各种传统小吃糕饼和点心的辅助原料,色美味香。这款蒸蛋糕味道清淡,做法简单,就是减肥的小伙伴也可以来一块哟。

糖桂花芋头蒸糕主厨:水怜忧

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
荔浦芋头:(熟)300克糖桂花:50克
粘米粉:150克牛奶:65克
糖粉:55克--
辅助料用量
椰子油:50克--

糖桂花芋头蒸糕的做法步骤

第一步:除椰子油外的全部食材倒入厨师機面桶内。

糖桂花芋头蒸糕做法第一步骤

第三步:然后加入室温软化好的椰子油,并且把桶壁挂干净,再次启动厨师機搅拌均匀。

糖桂花芋头蒸糕做法第三步骤

第六步:蒸好后直接取出脱模,淋上一點糖桂花,炒们的糖桂花芋头蒸糕就做好了。

糖桂花芋头蒸糕做法第六步骤

第四步:把搅拌好的面糊放入模具内。

糖桂花芋头蒸糕做法第四步骤

第二步:启动厨师機,搅打顺滑即可。

糖桂花芋头蒸糕做法第二步骤

第五步:模具放入蒸锅,当出现大量水蒸气后,继续蒸15-20分钟即可。

糖桂花芋头蒸糕做法第五步骤
糖桂花芋头蒸糕做法技巧/窍门/补充说明:

1·这里所用的芋头是荔浦芋头,事先蒸熟的,不可直接用生的芋头。
2·模具不是绝对的,可根据个人喜好随意替换,蒸蛋糕的时间需要根据蛋糕厚度灵活调整。

菜谱标签:甜品糕点
相关食材:芋头桂花糖桂花

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖桂花芋头蒸糕。

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