当前位置:首页 > 菜谱大全 > 青椒洋葱炒牛肚丝

青椒洋葱炒牛肚丝

菜谱编号:295-952
青椒洋葱炒牛肚丝是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒洋葱炒牛肚丝”。
青椒洋葱炒牛肚丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道青椒洋葱炒牛肚丝,做法很简单,但营养丰富,颜色漂亮,口味也很大众,是很多人都喜欢的一道菜。卤牛肚本身已经有味道,所以回锅炒制的时候要少加盐,牛肚很容易吸收配菜的味道,变得更加滋味十足,好吃又下饭。这菜很适合刚开始学厨的朋友们,其实多学会做几道这样的小菜,拼凑起来也是一大桌了,如果朋友来家做客,刚好可以露一手,让那些原本认为你完全不会下厨的人,也能对你刮目相看,不也是一件很棒的事吗?

青椒洋葱炒牛肚丝主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肚:1块青椒:2个
辅助料用量
洋葱:1个姜:2片
生抽:1勺老抽:1勺
红椒:2个八角:2个
桂皮:1个高度白酒:1勺
香叶:1片花椒:1小勺
油:适量蒜末:适量
盐:适量--

青椒洋葱炒牛肚丝的做法步骤

  • 第四步:卤好的牛肚切成丝,准备好其他配料;
  • 第三步:大火煮开,气压阀叫后转为小火炖煮15分钟;
  • 第六步:洋葱丝爆香后加入牛肚丝进去翻炒;
  • 第一步:牛肚放入高压锅中, 加入大料和适量的高度白酒;
  • 第二步:加入2勺老抽和少许的盐;
  • 第五步:热锅凉油,放入洋葱丝进去翻炒;
  • 第九步:端上桌了。
  • 第八步:青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味, 翻炒均匀即可盛入盘中。
  • 第七步:翻炒几下后加入青椒丝翻炒;
  • 青椒洋葱炒牛肚丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·牛肚还是自己在家卤制更安全,加入常用的卤味大料,再倒入高度白酒,放入老抽和适量的盐,放入高压锅中炖煮15分钟(有时间的话多泡上几个小时更入味;)2·卤好的牛肚切成丝,配菜随意;3·洋葱丝要先爆炒出香味,再放入牛肚丝进去翻炒,放入青椒丝,翻炒均匀后调味即可。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肚青椒洋葱

    青椒洋葱炒牛肚丝菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【斯佳丽WH】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青椒洋葱炒牛肚丝。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜