青椒洋葱爆肚条
青椒洋葱爆肚条是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒洋葱爆肚条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买来的猪肚已经基本处理过了，但我还是加入大料和姜片等煮一下帮助去腥，再拿出来剪去里面的油脂。这样处理好的都放入锅中煲汤食用，待到猪肚煲煮到八成熟时捞出来，一半留下汤中，再加入些山药等配菜一起炖煮；而另一半就切成条后加入青椒洋葱爆炒。这这样举手之间，一只猪肚就演变出了两道不同风味的菜，一菜两吃，既是勤俭持家的方式，更是科学健康的饮食方式。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：爆 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肚：1个 | 青椒：2个 |
| 洋葱：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 桂皮：1块 | 香叶：1片 |
| 干辣椒：2个 | 花椒：1小勺 |
| 白酒：1勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | 葱：1小蝶 |
| 姜：1小蝶 | 蒜：1小蝶 |
青椒洋葱爆肚条的做法步骤
青椒洋葱爆肚条做法技巧/窍门/补充说明：
1·我买回来的猪肚已基本处理干净，如果没有处理的猪肚要用盐搓洗几遍后，最后一次用醋搓揉；2·处理干净的猪肚先放入冷水锅中加入大料、姜片再煮上几分钟，进一步帮助去腥，再拿出来减去里面的油脂，用高压锅炖煮到九成熟后；3·卤煮好的猪肚随意可以加些蔬菜配料一起炒即可。
答配菜谱：洋葱与青椒的做法