洋葱青椒爆猪肚
洋葱青椒爆猪肚是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱青椒爆猪肚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肚，很多人从文字上理解就理所当然认为是猪的肚子，其实不然，猪肚即猪的胃也。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，不仅是适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肚：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：1个 | 青椒：2个 |
| 姜片：3片 | 花椒：1小勺 |
| 干辣椒：2个 | 八角：1个 |
| 桂皮：1块 | 甘草：1块 |
| 白酒：1大勺 | 老抽：1勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
洋葱青椒爆猪肚的做法步骤
洋葱青椒爆猪肚做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪肚自己卤更放心，将大料放入调味料钢球中，连同猪肚，白酒和老抽等其它调味料一起放入里面去卤煮，待到筷子可以轻易的插入猪肚中就说明煮好了，泡上两个小时更能入味；2·爆猪肚的时候注意原料放入的顺序，先炒香洋葱，跟着放入猪肚进去炒，再放入青椒进去炒，最后加盐调味即可。