当前位置:首页 > 菜谱大全 > 紫薯蛋糕

紫薯蛋糕

菜谱编号:296-007
紫薯蛋糕是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯蛋糕”。
紫薯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫薯里含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C,B,A等八种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素,其中硒和铁含量丰富,而硒和铁是人体搞疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基等。

把拜拜蛋糕里加了紫薯粉,不仅营养上有了保证,而且那味道也是很棒的,烤箱了散发出紫薯阵阵的香气,吃在嘴里也是回味无穷啊。

紫薯蛋糕主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个低粉:70克
紫薯粉:30克--
辅助料用量
糖:85克油:40克
牛奶:75克--

紫薯蛋糕的做法步骤

  • 第二步:再加入油拌匀,
  • 第五步:取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌均匀,再全部倒回蛋白中,翻拌均匀,
  • 第三步:筛入低粉和紫薯粉,搅拌均匀,
  • 第四步:蛋白中加入糖,打发至硬性发泡,即出现小弯钩,
  • 第一步:蛋白与蛋黄分离,分别装在两只干净的,无油无水的盆里,蛋黄加入牛奶拌匀,
  • 第七步:烤箱预热,最下层,上下火,170度,烤35分钟左右,具体请根据个人烤箱情况调整,
  • 第八步:出炉后,震几下,马上倒扣,凉透后脱模。
  • 第六步:倒入模具中,震出大气泡,此量可以做两个小黄,
  • 紫薯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱温度和时间请根据个人烤箱情况来调整。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:紫薯

    紫薯蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【石榴树2008】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜