火龙紫薯羹
火龙紫薯羹是【雨木】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火龙紫薯羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
真是很迷恋那一抹紫。先不讲紫薯的味道与营养,单单那奇妙的紫色,也总是让人眼前一亮。第一次见紫薯时,感觉那外观与地瓜区别不大,想着味道也差不了多少。结果,煮熟后里面的紫色真是让人很惊奇,还有这样的植物,很天然的颜色。而且,还可以吃的,呵呵!
照旧还是用的海南紫薯,感觉它的颜色更艳丽些。火龙果呢,不想多说了,营养是有。但味道呢!我个人是不喜欢的,总觉得很淡。冰箱里的火龙果是前些日子朋友来家里玩买的,一直没吃,看着已经抽抽巴巴的,再不吃就坏掉了。
将两者相结合,会怎么样?开始我也不知道,煮到后来发现有点点的稀,为了让汤更浓些,在最后我加了些藕粉。果然效果出来了,很粘稠的。放晾了,口感更好!拍了一堆照片,真是太喜欢那紫色了,呵呵
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
紫薯:1根 | 火龙果:1个 |
辅助料用量 | |
白糖:适量 | -- |
调味料用量 | |
藕粉:适量 | -- |
火龙紫薯羹的做法步骤
火龙紫薯羹做法技巧/窍门/补充说明:
1·怕上火可以把白糖换成冰糖。
2·藕粉一定要用水先解开,再倒入煮沸的锅中,不可将粉直接倒入,这样会结成块,无法搅开。
3·冷藏后,味道更好~
相关食材:紫薯