当前位置:首页 > 菜谱分类 > 玫瑰酱蛋糕

玫瑰酱蛋糕

菜谱编号:296-180
玫瑰酱蛋糕是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰酱蛋糕”。
玫瑰酱蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

情人节送玫瑰?只能看不能吃,现在来一款玫瑰酱蛋糕,不仅能看到玫瑰,还能吃出玫瑰的香甜,想不想试试呢?

玫瑰酱蛋糕主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个玉米油:35克
玫瑰酱:40克热水:60克
低粉:70克糖:30克
辅助料用量
干玫瑰花:数颗--

玫瑰酱蛋糕的做法步骤

  • 第十步:烤箱预热,上下火,下层135度烤20分钟,再155度烤25分钟,具体温度请根据自己的烤箱来调整,这样低温烤蛋糕表面不会裂,取出震几下,再倒扣,等凉了,再脱模
  • 第九步:先再模具里放几颗玫瑰花,再把蛋糕糊倒入心型模具中,食材的量可以做两个六寸的,震出大气泡
  • 第二步:蛋白和蛋黄分离,分别装在两个无水无油的干净盆里
  • 第八步:再倒入剩余蛋白中翻拌均匀
  • 第七步:取1/3蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀
  • 第六步:蛋白中加入糖,打至硬性发泡,即出现小尖钩
  • 第三步:蛋黄中加入玉米油搅拌均匀
  • 第一步:玫瑰酱加入热水,搅拌均匀
  • 第四步:筛入低筋面粉,拌匀
  • 第五步:倒入玫瑰酱水,拌匀
  • 玫瑰酱蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    低温慢烤可以防止蛋糕表面开裂。

    菜谱标签:烘焙早餐

    玫瑰酱蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【石榴树2008】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玫瑰酱蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜