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西红柿炒鸡蛋

菜谱编号:296-367
西红柿炒鸡蛋是【林家食铺】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炒鸡蛋”。
西红柿炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西红柿炒鸡蛋是最普通最家常的一道菜,而且营养十分丰富,做法又是十分简单,所以是我每个星期必做的一道菜。

西红柿炒鸡蛋主厨:林家食铺

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:三个西红柿:三个
辅助料用量
盐:适量食用油:适量
鸡精:适量--

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

  • 第七步:炒至西红柿出汁倒入炒好的鸡蛋翻炒几下加入少许鸡精翻炒两下出锅。
  • 第五步:用大火快速把鸡蛋炒成小块状盛出待用
  • 第四步:锅中留底油烧热倒入打散的鸡蛋液
  • 第一步:选熟透的西红柿洗净待用
  • 第八步:装盘即成
  • 第二步:把洗净的西红柿切成小滚刀块待用
  • 第三步:鸡蛋加盐要顺着一个方向充分打散。
  • 第六步:另起锅倒入食用油烧热倒入西红柿翻炒
  • 西红柿炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    炒鸡蛋时要大火快速炒,这样炒出来的鸡蛋会很水嫩,不用加葱、蒜等,不然西红柿的原味就吃不出来了,西红柿味道有点酸酸的是一道下饭的好菜。

    相关食材:鸡蛋西红柿

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