【粤菜】蚝油生菜
【粤菜】蚝油生菜是【李李小酒窝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】蚝油生菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蚝油生菜,蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：氽 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 生菜：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 植物油：适量 | 大蒜：适量 |
| 蚝油：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒面：适量 | 鸡精：适量 |
| 生抽：适量 | 淀粉：适量 |
| 香油：适量 | -- |