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芹菜胡萝卜炒肉片

菜谱编号:297-008
芹菜胡萝卜炒肉片是【食赏美味】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜胡萝卜炒肉片”。
芹菜胡萝卜炒肉片
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
前腿肉:100克西芹:3根
胡萝卜:半根--
辅助料用量
油:适量生抽:适量
料酒:适量盐:适量
鸡精:适量葱:1颗
地瓜粉:适量蒜:2颗
蚝油:适量--

芹菜胡萝卜炒肉片的做法步骤

  • 第一步:肉洗净切片,加入料酒、生抽、油、蚝油、盐抓均,放旁边让它入味
  • 第五步:底油爆香蒜和葱头,放入胡萝卜翻炒片刻,再放入西芹翻炒,调入盐和鸡精,倒入肉片,翻炒片刻出锅
  • 第四步:加点地瓜粉抓均,热锅冷油,放入肉片翻炒至熟,盛到盘子
  • 第三步:胡萝卜洗净削皮,切两半,斜切片
  • 第二步:西芹洗净,斜切片状
  • 第六步:装盘撒点葱花点缀下
  • 芹菜胡萝卜炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    西芹不要炒太久了,脆脆的才好吃

    相关食材:芹菜胡萝卜萝卜

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