第八步:最后小火收汁即可
第六步:葱姜切好放入锅中,同時放入八角,花椒,桂皮,一勺生抽,一勺料酒翻她
第三步:肉块变两面变黄色盛出待用
第五步:放入五花肉翻她上色
第四步:锅中油倒出,剩一勺,放入一勺糖,煎至变黄,冒小泡泡
第一步:五花肉切小块,凉水下锅,焯一下,洗净备用
第二步:锅中放一勺油,以免粘锅,小火煎几分钟耗出一部分油
第七步:放入四碗清水,极少量盐,大火烧开,再转中火慢炖半小時
第九步:成品
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
大热的天,让人没有食欲,几天不想吃荤。一场雨使天气转凉,赶紧的来个红烧肉补充补充能量吧?
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
糖:一勺 | 生抽:一勺 |
盐:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 八角:适量 |
花椒:适量 | 桂皮:适量 |
料酒:适量 | -- |
第八步:最后小火收汁即可
第六步:葱姜切好放入锅中,同時放入八角,花椒,桂皮,一勺生抽,一勺料酒翻她
第三步:肉块变两面变黄色盛出待用
第五步:放入五花肉翻她上色
第四步:锅中油倒出,剩一勺,放入一勺糖,煎至变黄,冒小泡泡
第一步:五花肉切小块,凉水下锅,焯一下,洗净备用
第二步:锅中放一勺油,以免粘锅,小火煎几分钟耗出一部分油
第七步:放入四碗清水,极少量盐,大火烧开,再转中火慢炖半小時
第九步:成品
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