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蜜汁鲍鱼粉丝

菜谱编号:297-623
蜜汁鲍鱼粉丝是【凯&迪露】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁鲍鱼粉丝”。
蜜汁鲍鱼粉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一口包进鲍鱼及粉丝让你吃的意犹未尽

蜜汁鲍鱼粉丝主厨:凯&迪露

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲍鱼:12只--
辅助料用量
粉丝:一块鲍鱼汁:半瓶
蒜末:多些葱花:适量
红色尖椒:若干--

蜜汁鲍鱼粉丝的做法步骤

  • 第七步:锅里烧热水,水开时丢进鲍鱼肉以及鲍鱼壳(不易煮太久,1~2分钟即可)
  • 第四步:用勺子把鲍鱼撬开
  • 第九步:煮好的的粉丝用冷水洗洗,沥干装盘(在盘子底部铺上一层大概一半粉丝)剩下的摆入鲍鱼壳里,每个少许,不易太多粉丝。鲍鱼壳里摆完粉丝后再摆鲍鱼肉在粉丝上。撒些蒜末在上面
  • 第五步:去除内脏洗净备用
  • 第三步:刷干净的鲍鱼
  • 第八步:烧开水,水开时用漏勺装粉丝在锅中煮片刻(1~2分钟)
  • 第十步:锅里热油,炒蒜末和红辣椒(炒香)然后倒半瓶鲍鱼汁翻炒片刻。起锅用小勺子挖出蜜汁,一个个地浇上蜜汁。剩下的蜜汁可以装入碗里,(鲍鱼吃完后,吃粉丝时再拌入粉丝一起吃)撒些葱花点缀,最后装盘即可!
  • 第六步:鲍鱼肉切花刀
  • 第二步:注意周边也轻轻地刷-(最好是用软毛牙刷)
  • 第一步:用牙刷清洗鲍鱼,把鲍鱼刷干净。
  • 相关食材:鲍鱼粉丝

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