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粉丝素鲍鱼

菜谱编号:158-316
粉丝素鲍鱼是【dhc680】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉丝素鲍鱼”。
粉丝素鲍鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杏鲍菇营养价值非常高,它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,因而得名“杏鲍菇”。

杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是:组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。

粉丝素鲍鱼主厨:dhc680

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:1只粉丝:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
鲍鱼汁:适量老抽:适量
糖:适量--

粉丝素鲍鱼的做法步骤

  • 第三步:粉丝。
  • 第七步:装盘。
  • 第六步:下油,先煎杏鲍菇,半熟后放水和粉丝,粉丝软后加盐,老抽,糖,鲍鱼汁。
  • 第一步:杏鲍菇
  • 第四步:杏鲍菇洗后切片,加十字花纹。
  • 第二步:鲍鱼壳,以前吃鲍鱼时留下的,专做素的时用。先浸泡清洗,晾干。
  • 第五步:粉丝用冷水泡。
  • 粉丝素鲍鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    不加鲍鱼汁,就加蚝油,否则用味精,鸡精都没这味。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:鲍鱼粉丝

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