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红烧鱼

菜谱编号:297-861
红烧鱼是【宿宿的家】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鱼”。
红烧鱼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲈鱼:1条--
辅助料用量
葱:1段姜:2片
蒜:4瓣八角:1个
花椒:5颗香叶:2片
生抽:10ML老抽:5ML
醋:1勺料酒:5ML
淀粉:20克食用油:20ML
白糖:1勺--

红烧鱼的做法步骤

  • 第六步:翻面转中火收汁即可。
  • 第一步:鱼收拾干净过上淀粉,葱切段、姜切片,蒜拍一下。
  • 第二步:热油,小火煎一下鱼的两面。
  • 第三步:放入葱姜蒜、花椒、八角、香叶。
  • 第五步:加入开水烧开转小火,烧10分钟。
  • 第四步:调入料酒、生抽、老抽、糖,烧开。
  • 红烧鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    只要是刺少的鱼都可以这样做给孩子吃。

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