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金银海鲜炒饭

菜谱编号：298-358

金银海鲜炒饭是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金银海鲜炒饭”。

第五步：煸炒至颜色金黄滤出虾油备用，虾头虾壳弃之不用。

第一步：虾去头去壳去虾线（头、壳备用），虾仁切小丁，加入少许胡椒粉、料酒拌匀腌制十分钟左右。

第十六步：倒扣盘中即可。

第十八步：成品

第十七步：成品

第六步：锅中倒入少许虾油，放入虾仁丁快速翻炒至变色倒出备用。

第十一步：加入青红椒粒翻炒均匀。

第二十步：成品。

第三步：蛋黄蛋清分离，剩米饭中加入蛋黄拌匀备用。

第十九步：成品

第七步：重新倒入少许油，放入蛋清翻炒片刻倒出备用。

第四步：锅中倒入适量油，放入虾头虾壳小火煸炒。

第八步：锅中倒入少许虾油，放入米饭翻炒至粒粒分明。

第十三步：最后撒上香葱碎即可。

第二步：蟹柳切小丁、青红辣椒切小丁。

第九步：加入蟹柳继续翻炒片刻。

第十四步：取一碗撒入适量熟黑芝麻。

第十五步：装上炒好的米饭。

第十步：加入炒好的蛋清、虾仁翻炒片刻。

第十二步：加入适量的盐、胡椒粉翻炒均匀。

金银海鲜炒饭做法技巧/窍门/补充说明：

口味偏重的亲们最后可以加入1勺老干妈，味道非常不错。

菜谱标签：主食炒饭

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