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草莓法罗夫夹心软饼

菜谱编号:298-469
草莓法罗夫夹心软饼是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓法罗夫夹心软饼”。
草莓法罗夫夹心软饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一向不太喜欢草莓口味的东西,总感觉香精味太重。看着这草莓味儿的fluff,有点不知所措。看到一道fluff作为夹馅的点心,忽然有了主意,草莓味的夹心饼干大概也是不错。后来才发现,翻到的那个做法其实是夹心蛋糕。没关系,消泡变塌就是饼干了,不彻底烘透,就是软饼。真没必要烘透,因为在这样的天,在空气放多一会,就又会吸湿变潮了。

虽然不是想要的酥脆饼干,不过软软的夹心小饼也是不错。。。。

草莓法罗夫夹心软饼主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:1个低筋粉:25克
玉米油:10克牛奶:14克
白糖:15克--
辅助料用量
柠檬汁:少许草莓味法罗夫棉花糖:适量

草莓法罗夫夹心软饼的做法步骤

  • 第十三步:放入烤箱,中层,上下火170度,烤约15分钟左右。
  • 第十步:拌成均匀糊状。
  • 第十六步:合上另一片,即成。
  • 第四步:筛入面粉,
  • 第十五步:取一块,在底面抹上棉花糖,
  • 第五步:拌成均匀糊状,备用。
  • 第二步:鸡蛋分离蛋黄蛋清。
  • 第七步:成能拉出挺立尖角状态。
  • 第八步:取三分之一蛋白到蛋黄糊中,拌匀。
  • 第三步:在蛋黄中加入牛奶和油,搅拌均匀。
  • 第十一步:装入裱花袋,
  • 第十四步:表面金黄,出炉,晾凉。
  • 第一步:用料:鸡蛋1个,低筋粉25克,玉米油10克,牛奶14克,白糖15克,柠檬汁少许,草莓味法罗夫棉花糖适量
  • 第九步:倒回蛋白中,
  • 第十二步:在烤盘中挤出大小均匀的圆饼。
  • 第六步:蛋清加少许柠檬汁,搅打成粗泡,分三次加糖打发。
  • 草莓法罗夫夹心软饼做法技巧/窍门/补充说明:

    装蛋清的盆需无油无水,否则易影响蛋清的打发。
    烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
    涂抹棉花糖时不要过多,以免流淌。

    相关食材:草莓

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