第四步：筛入低筋面粉，用硅胶铲以T字手打翻拌至无干粉。
第十八步：取出，非常好看的毛巾卷，切段既可享用。
第十五步：用刀横着轻划几刀，为的方便卷起，温热時刷一层草莓果酱。
第十七步：油纸两边拧紧，送入冰箱里冷藏一个小時。
第六步：将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，以T字手法快速翻拌。
第五步：用电动打蛋器开始打发蛋白，蛋白中加几滴柠檬汁，中高速打发，剩下的糖分三次加入，第一次出现大泡泡時，第二次密集小泡泡時，最后出现轻微纹路時，转低速搅打到出现弯弯角。
第一步：准备所用食材。
第十六步：借助于擀面丈，将蛋糕卷起。
第七步：再将拌好的蛋糊倒回蛋白霜中，用同样的手法翻拌均匀。
第十三步：用小刀裁剪掉四周高出的边缘。
第八步：28厘米方烤盘事先铺好油纸，倒入蛋糕糊。
第十四步：再将蛋糕翻转过来
第二步：蛋黄蛋白分离，蛋白盆要无油无水。
第十步：放入预热好的烤箱中，上下火180度，中层20分钟。
第十一步：出炉，状态非常好。
第三步：蛋黄中先加入30克白砂糖，搅拌至糖融化，再分次加入玉米油搅拌均匀，最后加入牛奶搅拌均匀。
第九步：整理平正。
第十二步：倒扣在烤网上，揭去油纸散一下热再盖上。
