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麻辣小龙虾

菜谱编号：298-636

麻辣小龙虾是【任任任_MIKGZW】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣小龙虾”。

麻辣小龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

湖北小龙虾，小龙虾富含丰富的蛋白质

麻辣小龙虾主厨：任任任_MIKGZW

菜式制作特点
口味：麻辣	工艺：炒
耗时：三刻钟	难度：普通
菜谱主材料
小龙虾：1000克	凤尾：2颗
辅助料用量
小米椒：适量	啤酒：一罐
桂皮：适量	老抽：少许
青花椒：适量	豆瓣酱：适量
盐：少许	老姜：适量
干红辣椒：适量	八角：适量
小葱：适量	香菜：适量
红花椒：适量	白糖：少许
生抽：少许	大蒜：适量

麻辣小龙虾的做法步骤

第四步：待啤酒倒入锅中继续翻炒，待小龙虾变色后，继续烧，大约五分钟后出锅，撒上葱和香菜，如图，麻辣小龙虾出锅

第二步：锅烧干，加入适量的菜籽油熬开，熬开后转关火，待油温度冷却，将事先准备好的青花椒和红花椒放入锅里，开小火熬五分钟，再将郫县豆瓣酱放入锅中熬五分钟，最后将其他辅料全部倒入锅中，小到中火熬五分钟，再转入中火熬五分钟，待香味出来，转入大火

第一步：菜市场买回新鲜的小龙虾，然后将小龙虾冲洗干净，剪掉钳子，用牙刷将小龙虾刷洗干净

第五步：夏天配上一碗绿豆粥，味道实在巴适

第三步：大火两分钟后倒入已洗净的小龙虾，翻炒一分钟，倒入啤酒，此步骤忘记拍图，请原谅

菜谱标签：夏季食谱宵夜湘菜海鲜

相关食材：虾龙虾小龙虾

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣小龙虾。

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