菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一个人在家总喜欢做些面食来吃，这样既能吃饱又能吃好，营养也丰富。尤其在冬天，吃上一碗热乎乎的小馄饨，特别暖身，味道也特别鲜美哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：30克 | 猪肉末：100克 |
| 馄饨皮：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 葱花：3克 |
| 姜末：3克 | 白胡椒粉：1克 |
| 玉米淀粉：3克 | 玉米油：5克 |
| 鸡精：1克 | 味极鲜酱油：2克 |
第五步：倒入少许水顺一个方向搅拌均匀备用
第六步：取一张馄饨皮，将肉馅放在中间
第七步：包法很简单，手合拢并把边缘稍稍用力捏紧就可以了
第四步：碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精
第二步：虾仁洗净后，在虾的后背划一刀，取出虾线
第三步：再将虾仁剁成泥
第十步：锅中水开后放入馄饨
第九步：汤料也很简单：2g味极鲜、少许盐、少许白胡椒粉、一點點猪油（介意的可以不用放）
第十二步：撒點葱花拌匀就可以开吃啦
第十一步：馄饨煮至浮起来后再煮一会，就可以连汤一起盛入调料碗中
第一步：备好食材：虾仁、肉末、葱花、姜末
第八步：馄饨就包好了，这种包法很快的哦
小馄饨很容易熟，不需要煮太就，否则会把皮煮烂
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