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凉拌凤爪

菜谱编号:298-739
凉拌凤爪是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌凤爪”。
凉拌凤爪
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:10个香菜:2棵
辅助料用量
盐:适量糖:适量
干辣椒:适量八角:适量
姜片:适量醋:适量
生抽:适量香油:适量
辣椒油:适量--

凉拌凤爪的做法步骤

第六步:加入盐

凉拌凤爪做法第六步骤

第十一步:准备一个小碗、加入生抽、醋、糖、香油、辣椒油、蒜末调匀、(根据自己的口味放)

凉拌凤爪做法第十一步骤

第九步:准备所有调料:辣椒油、醋、生抽、香油、香菜、干辣椒、蒜瓣

凉拌凤爪做法第九步骤

第十步:香菜切碎、蒜拍松切碎、干辣椒切段

凉拌凤爪做法第十步骤

第五步:加入料酒

凉拌凤爪做法第五步骤

第十四步:成品图

凉拌凤爪做法第十四步骤

第八步:备一盘凉开水、鸡爪煮好后立刻捞出放入凉开水中,洗掉鸡爪上的胶质,等鸡爪凉后捞出沥水

凉拌凤爪做法第八步骤

第四步:锅里放水烧开、加入焯过水的鸡爪、姜片、八角、干辣椒

凉拌凤爪做法第四步骤

第一步:鸡爪剪去指甲洗净

凉拌凤爪做法第一步骤

第十二步:把调好的汁倒入、加入香菜碎拌匀

凉拌凤爪做法第十二步骤

第二步:对半切开、用水浸泡15分钟左右、去除里面的血水

凉拌凤爪做法第二步骤

第三步:把鸡爪焯水、再用流动水冲洗干净

凉拌凤爪做法第三步骤

第十三步:装盘享用吧

凉拌凤爪做法第十三步骤

第七步:大火烧开转中小火煮至15分钟左右、用筷子可以轻松扎进去就可以了

凉拌凤爪做法第七步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌凤爪。

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