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红烧偏口鱼

菜谱编号：299-353

红烧偏口鱼是【、大俗】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧偏口鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我的菜谱基本上都是尽量简化步骤而且好吃的，我喜欢吃也喜欢做饭，吃货的嘴是很挑剔的，相信我就做起来吧

红烧偏口鱼主厨：、大俗

第九步：大火烧开转中火，慢炖至汤变浓稠，收一下汁就能出锅了。将鱼盛出，汤中加入香菜段，不喜欢可以不加，浇在鱼身上就成了

第七步：加入生抽，如果觉得颜色太淡可加入老抽调一下色。

第六步：加入蚝油

第一步：将鱼从冰箱拿出来解冻，因为是从妈妈家带来的，所以内脏没有清除，解冻之后收拾一下内脏，鱼都比较腥，可以带手套

第五步：辅料炒香以后加入料酒去腥

第八步：加入水和适量盐，盐要少放。

第三步：锅中倒油，比炒菜稍微多一点油，要将鱼两面煎一下，油太少会粘锅??

第二步：葱姜蒜切好备用

第四步：鱼两面煎好以后，将准备好的葱姜蒜、八角、花椒倒入锅中炒香。

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