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土豆烧排骨

菜谱编号:299-461
土豆烧排骨是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧排骨”。
土豆烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

百吃不厌的土豆

小时候在乡下没有什么特别新鲜的菜吃

都是自家地里的有啥吃啥

新年前都会杀新年猪,一桌子的杀猪菜

但是土豆排骨确是我的最爱

立秋了,连续几天不断的雨温度突然就降下来了

今天29度,有木有羡慕的感觉

四川又地震了,所以每一天我们都要过好

且行且珍惜吧

对陪陪家里人,做一顿美味的大餐也好,简餐也罢

至少是幸福的·

土豆烧排骨主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
排骨:两根土豆:两个
辅助料用量
料酒:两勺半生抽:一勺
小米辣:四个豆瓣酱:一勺
葱结:4克盐:适量
鸡粉:0·1克--

土豆烧排骨的做法步骤

第四步:水里浸泡一下防止变黑

土豆烧排骨做法第四步骤

第十二步: 适量的开水,如果喜欢软糯一些的建议水多一些

土豆烧排骨做法第十二步骤

第六步:葱准备一些清洗干净挽结大蒜生姜切块八角两个,香叶几片,桂皮一小點

土豆烧排骨做法第六步骤

第十四步:三分之一多一點水的時候加入切好的土豆块这个不是绝对的,根据土豆大小来决定,自己灵活一點

土豆烧排骨做法第十四步骤

第十五步:小米辣加入

土豆烧排骨做法第十五步骤

第八步:小火她出红油,记住火不要太大

土豆烧排骨做法第八步骤

第十三步:加入事先准备好的葱结和香料大水煮开之后转中小火

土豆烧排骨做法第十三步骤

第十六步:汤汁差不多的時候转大火收汁儿,加入少许鸡粉,还有葱段出锅即可

土豆烧排骨做法第十六步骤

第十步:一勺生抽

土豆烧排骨做法第十步骤

第七步:锅里倒油,小火爆香生姜大蒜一勺豆瓣酱

土豆烧排骨做法第七步骤

第十一步:少许盐翻她均匀

土豆烧排骨做法第十一步骤

第五步:小米辣切小段

土豆烧排骨做法第五步骤

第二步:锅里上水,倒入肋排段,加入一勺半料酒煮开,温水冲干净浮沫沥干水待用

土豆烧排骨做法第二步骤

第十七步:很普通却很好吃的一道家常菜土豆吸收了排骨的油和香味儿每次做完这一盘都不够的感觉

土豆烧排骨做法第十七步骤

第三步:土豆削皮,切成大小均等的块

土豆烧排骨做法第三步骤

第九步:倒入沥干水的排骨。一勺料酒

土豆烧排骨做法第九步骤

第一步:选择新鲜的肋排,说实话不太喜欢肉特别多的你们根据自己的口味来吧斩成大小相等的块儿,温水先清洗干净骨头渣子和血水

土豆烧排骨做法第一步骤

第十八步:時光不会被辜负,勿忘初心,从今天起,努力去做一个可爱的人,不羡慕谁,也不埋怨谁,在自己的道路上,欣赏自己的风景,遇见自己的幸福。[心] ????

土豆烧排骨做法第十八步骤
相关食材:排骨土豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆烧排骨。

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