第五步：另起锅，热锅冷油加入蒜末小火她香。
第七步：加入备好的调味汁搅匀再次烧开。
第三步：锅内加清水，糖，盐，油，大火烧开。
第八步：烧开后淋入水淀粉勾芡。
第一步：原料图：生菜，蒜，海天蚝油。
第二步：蒜剁成蒜蓉，碗里加了蚝油，蒸鱼鼓油，鸡精，料酒，胡椒粉搅匀备用。
第四步：大火烧开后关火下入生菜，翻面即可捞出沥水，码盘备用。
第六步：加入一碗清水烧开。
第九步：待汤汁变得浓稠后关火，浇在码好的生菜上面，吃的時候拌匀即可。
【粤菜】--蚝油生菜
【粤菜】--蚝油生菜是【花开成海】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】--蚝油生菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
走进千家万户的粤式家常菜--蚝油生菜
生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。
蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，是很多传统粤菜的主要配料。
因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：调味 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 生菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水淀粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 大蒜：适量 | 蚝油：适量 |
| 料酒：适量 | 蒸鱼豉油：或生抽适量 |
| 白糖：适量 | 鸡精：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 食用盐：适量 |
【粤菜】--蚝油生菜的做法步骤
【粤菜】--蚝油生菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·蚝油和生抽有咸味，不需另加盐。
2·不管是焯生菜还是炒生菜，时间都不要太长。
3·试着把生抽换蒸鱼鼓油调味，味道还是有所不同。
4·多吃生菜可以补充众多的维生素，这道菜可以最大限度的保存这些对人体有益的微量元素，好吃又有营养。
答配菜谱：生菜与蚝油的做法