农家豆瓣鲫鱼
农家豆瓣鲫鱼是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家豆瓣鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不知道大家有没有这种经历，小时候去农村做客，主人都会杀一只鸡做一锅鸡汤还会去河里。抓几条新鲜的鱼和豆瓣酱煮着吃。这是地道农家菜，有农家的泡菜豇豆。配料也是豆瓣酱酱和酱油。我做这道菜的时候，是用新鲜的菜籽油也是农村，才说的香油。别有一番风味大家做的时候里面千万不要加太多的。配料，原汁原味才好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：3条 | 泡姜：一个 |
| 大蒜：3瓣 | 泡豇豆：3根 |
| 小葱：3根 | 西红柿：一个 |
| 芹菜：二根 | 高汤：一碗 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：二匙 | 白醋：半匙 |
| 保龄醋：半匙 | 白糖：半匙 |
| 菜籽油：3匙 | 淀粉：一匙 |
农家豆瓣鲫鱼的做法步骤
农家豆瓣鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：
由于泡姜，泡豇豆都是咸味的，所以整个过程中不要放盐还有，一定要是新鲜的鱼才好吃。
答配菜谱：鲫鱼与豆瓣的做法